COMIDAS Y CENAS

ENTRADAS

Guacamole

– Tradicional.
– Con picada de mango y bastones de apio (en temporada).

Aguachile de camarón

Hecho con salsa morita, limón y clamato.
Acompañado de pepino, cebolla curtida y aguacate.

Ceviche de pescado

Robalo marinado en cítricos, cebolla y mango.

Tacos de camarón

Al estilo Baja California, camarones tempurizados sobre una cama de ensalada. Acompañados de aguacate y cremoso de cilantro y perejil.

Espárragos albordados en tocino

Sobre crema de parmesano y poro.

Plátanos fritos con crema y queso

ENSALADAS

Ensalada de tomate deshidratado y jamón serrano

Nueces caramelizadas, queso de cabra cenizo sellado, aceite de oliva y reducción de balsámico.

Ensalada Namandí

Espinaca, champiñones salteados, pepino, tomate, jamón serrano.

Ensalada de pollo al grill

Lechuga, tomate, aguacate, morrón, pepino y tiras de pechuga a la plancha.

Copa de frutas

Frutas de temporada, acompañada de yogourt y granola.

Ensalada de manzana flameada *Vegetariano

Queso azul, cebolla dulce y vinagreta
de jugo de naranja y almendras.

Ensalada de quinoa y escarola *Vegetariano

Pepino, cherrys, mango, arándanos, vinagreta de menta y yogurt.

SOPAS Y CREMAS

Sopa o crema del día

Pregunte a nuestro mesero.

Sopa de tortilla

Fritura de tortillas, pollo, aguacate, cubos de queso panela y chipotle.

Sopa Azteca

Fritura de tortilla, aguacate, quenelle de queso crema y chicharrón de chile guajillo.

Crema de espárragos

Crema de espárragos con queso parmesano y crutones.

Consomé de Pollo

PLATILLOS

Molletes

Cubierto con frijoles, queso manchego. Acompañado de salsa mexicana.

Quesadillas de queso panela y pimiento

Acompañado de guacamole y salsa mexicana. Maíz o harina. (4 piezas)

Filete de robalo al Tadoori

Sazonado con comino, paprika y aceite de oliva, acompañado con arroz y una ensalada de espinaca, quinoa, yogurt y cherry.

Camarones empanizados

Sobre salsa de mole, quenelle de queso y crocante de plátano.

Camarones con chile morita

Gratinados con queso doble crema;
acompañado de papas tempurizadas.

Filete de res al vino tinto y balsámico

Gratinado con queso asadero; acompañado con espárragos y papas bravas.

Filete de res en salsa de setas

Cous-Cous con sus verduras y morrón asado.

Filete en salsa verde

Tiras de filete con salsa verde, acompañada de frijoles, cebollín, tocino, cilantro y cebolla morada picada.

Berenjenas rellenas de molida de res y verduras

Bechamel de curry, gratinadas con queso asadero.

Costillas de cerdo en salsa de Mole Verde

Papas cambray, arroz y cebollín.

Pechuga en salsa de mango

Exquisita pechuga rellena de queso manchego y jamón con salsa de mango. Acompañada de arroz.

Pollo en mole

Delicioso platillo festivo de Namandí a base de chiles y especias, con un toque del chef.

Fajitas de res, pollo o mixtas

Con pimiento. Acompañado de guacamole y arroz.

Espagueti con salsa de champiñones

Con exquisita salsa de champiñones
y tiras de pollo a la plancha.

Espagueti a la mantequilla con tocino

Acompañado con queso parmesano.

Espagueti a la boloñesa

CREPAS SALADAS

Espigada

Espárragos verdes en aceite de ajo y jamón serrano sobre salsa de queso.

Norteña

Puntas de filete y cebolla morada sobre salsa roja.

BBQ

Rellena de pollo a la BBQ sobre salsa de champiñones.

Pechugona

Pollo con rajas y elotes sobre salsa poblana.

Boloñesa

Carne boloñesa y queso parmesano
sobre salsa de tomate casera.

Salsa de Azafrán

Relleno de pollo, pasas, pimiento morrón sobre salsa de azafrán.

Bellotina (al pipían rojo)

Rellena de costilla de puerco sobre
salsa de pipían rojo.

Verde *Vegetariano

Champiñones, calabacita al guajillo
sobre salsa de espinacas.

Vegetariana *Vegetariano

Rellena de salteado de verduras
sobre salsa de tomate rústica.

SANDWICHES Y BAGUETTES

Club sandwich en pan de cereales

Pechuga de pollo a la plancha, tocino crujiente, jamón de pavo, lechugas mixtas, aguacate, jitomate,
queso manchego y americano.

Hamburguesa de res en pan casero

Tocino crujiente, pepinillos, cebolla asada, queso manchego, lechuga, jitomate y aderezo de mostaza antigua.

Baguette de jamón de pavo

Lechuga, jitomate, aguacate y queso manchego.

Baguette de jamón serrano

Queso gouda, arúgula y tomate seco.

Pepito de filete y chipotle

Queso manchego, cebolla morada y lechuga.

Baguette de tocino crujiente

Queso de cabra, aguacate y mayonesa de Simojovel.

*Todas las baguettes van en pan de orégano.
*Todos nuestros sandwiches y baguettes pueden ir acompañados de papas a la francesa, chips de papas o ensalada de verduras con mayonesa.

HOT CAKES

Naturales
Jamón
Tocino
Fresas y crema batida
Tocino caramelizado y huevo estrellado

WAFFLES

Plátano y helado de chocolate o vainilla
Mermelada de temporada
Tocino caramelizado y huevo estrellado

POSTRES

Variedad de tartaletas
Brownie de chocolate y nueces con crema de coco
Tarta de manzana y helado de vainilla
Pastel de zanahoria
Pan Francés

Brioche casero, crema pastelera y mermelada de frutos rojos.

CREPAS DULCES

De mango con queso philadelphia

Rellena de queso crema bañada en salsa de mango.

Eva

Exquisita crepa rellena de manzana horneada y nuez bañada en salsa de queso.

Circus

Nuestra deliciosa crepa de fresas naturales, crema batida y helado de su elección.

Tentación

Rellena de fresas bañada en salsa de mango.

Philadelphia

Con mermelada de fresa o zarzamora.

Baileys

Con la original crema de whisky y helado de vainilla.

Rompope

Rellena de mango o durazno bañada de salsa de rompope.

Melba

De duraznos con helado de vainilla y salsa de fresas.

Cajeta y queso de bola

Rellena de queso EDAM y cajeta.

Cajeta y queso de bolaQueso de cabra y mermelada de fresa con romero

Rellena de queso de cabra natural, mermelada de fresa al romero y acompañada de helado de vainilla.

CREPAS CLÁSICAS

Nutela
Cajeta
Azucarada

Con un toque de canela y limón.