DESAYUNOS

FRUTAS

Copa de frutas

Frutas de temporada, acompañada de yogourt y granola.

Vaso de granola de la casa

Chía, avena, leche de almendra, yogurt, coulis de fresa, esferas de frutas de temporada y crujiente de naranja.

OMELETTES

Omelette Silvestre

Setas salteadas con un toque de guajillo gratinado con queso asadero y terminado con pañuelo de jamón serrano.

Omelette Capresse

Cherrys rostizados al romero, queso de cabra cenizo, albahaca fresca y nuez de la india picada.

Omelette Campesino

Con queso asadero y nopales.

Omelette al gusto

Acompañados con frijol sofrito, mini chilaquiles y plátanos fritos.

ESPECIALIDADES

Huevos Motuleños

Salsa roja, chícharos, jamón y huevo estrellado al gusto, sobre tortillas doradas bañadas en frijol.

Huevos Rancheros

Huevo estrellado sobre tortilla dorada y salsa martajada, acompañados de frijol sofrito.

Benedictinos

Huevos pochados sobre pan bagel casero, mermelada, napados con holandesa de chile Simojovel.

Tamales caseros

Acompañados de salsa roja, verde y queso Ocosingo.
-Mole
-Azafrán

Sopa de gato

Caldillo de frijol sobre tiras de tortilla crujiente, plátano macho frito, queso doble crema, chorizo espolvoreado y huevo estrellado.

Filete en salsa verde

Tiras de filete con salsa verde, acompañada de frijoles, cebollín, tocino, cilantro y cebolla roja picada.

Croissant

Con crema de parmesano, jamón serrano, arúgula y cebolla morada caramelizada con cítricos.

Molletes

Cubierto con frijoles, queso manchego. Acompañado de salsa mexicana.

Quesadillas de queso asadero con chorizo

Acompañadas con guacamole y pico de gallo. Maíz o harína. (4 piezas)

Croque Madame

Jamón de pierna ahumado, aderezo de mostaza antigua, bechamel, gratinado de queso asadero en pan de semillas de girasol, coronado con huevo estrellado y peineta de papas.

Chilaquiles salsa roja, verde o mole

-Con huevo estrellado o revuelto
-Con pollo o chorizo o tocino crujiente
-Con Machaca
+ (Se puede agregar queso de cabra)
*Acompañadas de queso doble crema

Enfrijoladas

Acompañado de queso doble crema, crema de rancho, plátano macho frito y chile jalapeño.
-Pollo o chorizo
-Espinaca o queso
* Puede agregar huevo revuelto.

Plátanos fritos con crema y queso
Enchiladas suizas, rojas o verdes

Acompañadas de queso doble crema
y crema de rancho.
-Pollo
-Puntas de filete
– Champiñones

Enmoladas

Acompañadas de queso doble crema
y crema de rancho.
-Pollo
-Puntas de filete

HUEVOS REVUELTOS

Chorizo

Acompañados con frijol sofrito, mini chilaquiles y plátanos fritos.

Jamón

Acompañados con frijol sofrito, mini chilaquiles y plátanos fritos.

Jamoncillo

Acompañados con frijol sofrito, mini chilaquiles y plátanos fritos.

Champiñones

Acompañados con frijol sofrito, mini chilaquiles y plátanos fritos.

Espinaca

Acompañados con frijol sofrito, mini chilaquiles y plátanos fritos.

Tocino

Acompañados con frijol sofrito, mini chilaquiles y plátanos fritos.

Salsa Pacilla

Acompañado con frijol, queso panela y aguacate.

PAQUETES DE DESAYUNO

Europeo

Jugo de naranja, fruta del día, bagel casero con mantequilla y mermelada de la casa, café o té.

Saludable

Jugo de naranja, vaso de granola de la casa, café o té.

Tradicional

Jugo de naranja, fruta del día, huevos al gusto u omelette, café o té.

Parisino

Jugo de zanahoria, vaso de granola de la casa y benedictinos o croque madame, café o té.

Coleto

Jugo verde, ensalada de frutas, enfrijoladas o enmoladas o chilaquiles, café o té.

HOT CAKES

Naturales
Jamón
Tocino
Fresas y crema batida
Tocino caramelizado y huevo estrellado

WAFFLES

Plátano y helado de chocolate o vainilla
Mermelada de temporada
Tocino caramelizado y huevo estrellado

POSTRES

Variedad de tartaletas
Brownie de chocolate y nueces con crema de coco
Tarta de manzana y helado de vainilla
Pastel de zanahoria
Pan Francés

Brioche casero, crema pastelera y mermelada de frutos rojos.

CREPAS DULCES

De mango con queso philadelphia

Rellena de queso crema bañada en salsa de mango.

Eva

Exquisita crepa rellena de manzana horneada y nuez bañada en salsa de queso.

Circus

Nuestra deliciosa crepa de fresas naturales, crema batida y helado de su elección.

Tentación

Rellena de fresas bañada en salsa de mango.

Philadelphia

Con mermelada de fresa o zarzamora.

Baileys

Con la original crema de whisky y helado de vainilla.

Rompope

Rellena de mango o durazno bañada de salsa de rompope.

Melba

De duraznos con helado de vainilla y salsa de fresas.

Cajeta y queso de bola

Rellena de queso EDAM y cajeta.

Cajeta y queso de bolaQueso de cabra y mermelada de fresa con romero

Rellena de queso de cabra natural, mermelada de fresa al romero y acompañada de helado de vainilla.

CREPAS CLÁSICAS

Nutela
Cajeta
Azucarada

Con un toque de canela y limón.